Kombucha

Qualité unique de notre Kombucha

Vitalité du Kombucha

Il faut savoir que la majorité des Kombuchas que l'on peut acheter sont totalement inactifs. En effet, la plupart des producteurs tuent le Kombucha en le pasteurisant ou en lui appliquant d'autres traitements destructeurs. Ceci pour épargner les consommateurs du goût pas toujours agréable du Kombucha. Ce qu'ils omettent de dire c'est qu'ils ont tué du même coup le Kombucha qui, rappelons-le, est un être vivant ! Vous n'aurez donc aucun bénéfice à boire ces boissons.

Vous pouvez faire un test simple qui vérifiera la vitalité du Kombucha acheté.

Pour différencier un bon kombucha d’un mauvais, il suffit de verser 2 cm des kombuchas à tester dans un verre et d'ajouter un peu de sucre. Ensuite, couvrez le verre d’un tissu qui laisse passer l’air (mouchoir par exemple). Si, une dizaine de jours plus tard, une couche gélatineuse blanchâtre s’est formée à la surface, c'est du vrai kombucha. En effet, cette gelée est la preuve que le Kombucha est encore vivant et que son action revitalisante existe bel et bien. Pour tous les Kombuchas qui ne répondraient pas à ce test, sachez que vous avez acheté, certes une boisson rafraîchissante, mais aucunement un produit actif pour votre santé !

Certifications de notre Kombucha

Il contrôle toute la chaîne de production : de la récolte jusqu’au produit fini. Ceci vous garantit que vous n'ingèrerez aucun produits nocifs en même temps que la boisson, tels que des résidus des pesticides répandus sur les plantations de thé ou autres.

Outre du thé, notre Kombucha contient du sucre de canne non raffiné et du miel, mais ne vous inquiétez pas, vous ne buvez pas de sucre ni de miel. La fermentation du kombucha transforme les sucres en vitamines, antioxydants et autres substances bénéfiques. Notre boisson est pauvre en sucres et en calories.

Les ingrédients reviennent bien plus cher et une part du chiffre d’affaires est reversé à l’organisation Max Havelaar, mais ces contraintes sont compensées par la joie de savoir notre valeur éthique augmentée. Nous assurons, par ce biais, un niveau de vie décent aux producteurs.

 

Présentation du Kombucha

Le Kombucha était réputé comme un élixir thérapeutique traditionnel dès 221 avant J.C. dans l'empire Chinois, il y a 2000 ans. Cette boisson fermentée à base de thé permettait d’atteindre l’harmonie parfaite du corps et de l’âme, avec des propriétés fortifiantes, des effets dépuratifs et des vertus curatives, notamment lors d’affections du système digestif. L’utilisation de ce remède s’est répandue rapidement.

La fabrication du Kombucha (Combucha) est fondée sur une méthode ancestrale. On sème sur un support de thé une culture de levure et de lactobacilles vivant en une association idéale. Un processus de fermentation transforme le sucre préalablement ajouté et libére alors des substances de grande qualité, créées depuis le métabolisme des micro-organismes ensemencés auxquels le Kombucha doit ses effets étonnants.

Le Kombucha est assez savoureux, c’est une boisson pétillante qui se boit frais en guise d’apéritif.