Pourquoi les champignons médicinaux ?

Il s’agit de prévenir plutôt que de guérir.

Malgré l'importance indéniable des champignons dans la lutte contre les maladies, cette alternative aux molécules chimiques issues de l'industrie pharmaceutique reste très méconnue.

Seuls les champignons sont à la fois aliment et immunostimulant. 

Les champignons médicinaux doivent leurs propriétés immunostimulantes aux glycoprotéines complexes et spécifiques qu’ ils synthétisent, par exemple le bêta d-glycane. C'est une molécule de la famille des polysaccharides qui détient des propriétés immuno-stimulantes remarquables. 

Bien d'autres principes actifs contenus dans les champignons médicinaux sont à l'origine de leurs bienfaits sur l'organisme. Tous ces composés agissent en synergie et expliquent ainsi les vertus thérapeutiques uniques des champignons. Ces molécules actives sont notamment les polysaccharides et des antibiotiques naturels, le Lentinane par exemple pour le Shiitaké ou le PSK pour le Coriolus Versicolor.

De plus, les champignons sont riches en nutriments essentiels à l’organisme et pauvres en calories, sucres et graisses. Ils sont une importante source de protéines avec une forte proportion d’acides aminés essentiels. Ils sont une réserve de sels minéraux (calcium, magnésium,..) avec de nombreux oligo-éléments antioxydants comme le sélénium ou stimulants immunitaires comme le germanium, le zinc ou l’argent. Ils sont aussi riches en vitamines notamment celles du groupe B que l'on retrouve en quantité importante par exemple dans la levure de bière active.

Les vertus therapeutiques de la mycotherapie

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Existe-t-il une alternative aux champignons médicinaux ?

Il peut être intéressant d’ajouter à la mycothérapie entreprise, les effets positifs des vitamines ou oligo-éléments, ne serait-ce que pour éviter toute carence empêchant la bonne assimilation des molécules bienfaisantes des champignons.

Pourquoi les champignons médicinaux ne sont-ils pas reconnus par la médecine classique ?

Tout d’abord, il faut savoir qu’aucun brevet ne peut protéger leur production, c’est pourquoi l’industrie pharmaceutique ne s’y intéresse pas, la rentabilité ne serait pas intéressante. Le plus souvent elle extrait un composé actif sans indiquer l’origine.

Evidemment, puisque la rentabilité est faible il n’y a que très peu de publicité faite autour des alicaments en général. La seule publicité qui émerge parfois est lancée par les médias selon l’intérêt financier porté au produit.

Les champignons sont en plus victimes d’une mauvaise réputation souvent en rapport avec certaines intoxications que quelques variétés produisent.

Il est vrai que les champignons ont la faculté d’absorber facilement les métaux lourds, la radioactivité ou les pesticides, éléments que l’on retrouve assez aisément dans la nature. Même la culture semble touchée car la production peut être sensiblement améliorée en ajoutant des minéraux pouvant être nocifs. C’est pourquoi il faut s’assurer du label « bio » qui écarte tout risque de forte concentration en composés toxiques.